自分で釣った魚を自分で食べるのは釣り人の特権でありコリコリした新鮮な魚の食感は釣りたてだからこそ食べる事のできる味。
そんな魚を自分で釣って食べる時に参考になる下処理の動画を紹介する。今まで自己流でやっていたけどこの動画を見てやっと正解がわかった気がする。
マダイの下処理はウロコをしっかり取る
マダイのウロコは硬いけど専用のうろこ取りなら結構簡単にはがせる。驚いたのはマダイの顔面横のウロコもガッツリ完璧に剥がすということ。こうすればアラ汁作った時にウロコが入らないんだな。
タチウオのお刺身盛り付けまで
いつもタチウオのお刺身作る時なんか身が上手いこときれいに盛り付け出来なかったんだけど切り方が間違ってたみたいだ。タチウオ釣りたくなってきた。
アオリイカをキッチンバサミで締めて捌く
アオリイカをキッチンバサミで締めて下処理までする方法を解説した動画だがなるほどこりゃ簡単だとすごく感心してしまう。これは今度自分でもやってみたい。
魚の下処理動画まとめ
魚の下処理とかはなんとなく適当にやっちゃってたりするのだけどこういう上手い人がやるのを見て学ぶのも大事だなと感じた。
みなさんも魚をおいしく食べる為に動画で勉強してみてはどうだろうか？
